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  • 來厚德戰略定位學院,學最正宗的定位

    厚德第55期定位同學會—志邦廚柜、老鄉雞游學實踐之旅圓滿結束
    2018-07-14 15:35:52

    2018年7月12-13日,厚德第55期定位同學會開啟了為期兩天的志邦櫥柜、老鄉雞品牌探索之旅。

    志邦——精致生活美學

    戰略定位落地課程第三期優秀學員——合肥志邦櫥柜有限公司董事、常務副總徐進中先生,作為本次活動第一站的東道主,帶領師生們參觀了志邦雙墩新工廠、展廳以及博物館。占地面積4萬平方米“智慧工廠”,將全數控柔性生產線進行到底。板材自開料便擁有專屬條形碼,訂單管理系統可對其操作信息實現全程可追溯。2017年投入使用的志邦新研發大樓及7S展廳,建筑設計和空間規劃,于細節處彰顯志邦的“精致生活”美學。

    戰略就是讓你的企業和產品與眾不同

    于雷老師應合肥志邦櫥柜有限公司董事長孫志勇先生的邀請,為志邦高管團隊作“什么是戰略的八個方面”的精彩分享。戰略就是生存之道、戰略就是建立認知、戰略就是與眾不同、戰略就是打敗對手、戰略就是選擇焦點、戰略就是追求簡單、戰略就是領導方向,戰略就是實事求是。

    戰略就是讓你的企業和產品與眾不同,形成核心競爭力。對受眾而言,即是鮮明地建立品牌。

    ——定位之父杰克·特勞特

    戰略的成敗取決于是否將顧客心智視為戰場。領導者應該是個引領方向的戰略家,優秀的戰略家一定是站在市場的最前沿,貼近顧客,探究顧客的心智脈絡,感受商業的脈搏。當企業家把精力集中在了解顧客認知,了解競爭對手在顧客心智中的優勢和弱勢時,就會找到自己在心智戰場可以占據的定位,繼而整合組織內部的資源來形成一致的戰略規劃,推動定位落地。


    老鄉雞——匠人精神

    7月13日,師生們應厚德優秀老學員老鄉雞董事長束從軒先生邀請,參訪“老鄉雞——中央廚房”,俗話說:“民以食為天,食以安為先”。在這里,我們參觀了純正的肥西老母雞,從活雞宰殺到冷鏈配送的全部過程。

    作為老餐飲人,束總告訴我們:“第一階段,公司向農戶提供雞苗、疫苗、培養和技術服務,農戶散養120天;第二階段,公司將成雞收回,再飼養60天,進行藥殘、疾病檢查和育肥。中央廚房標準化確保產品口味;恒溫冷鏈物流配送確保食品安全?!?

    束總是一位特別有魄力的企業家,上完厚德定位課程之后,當天返回公司就按照定位的聚焦模式重新進行老鄉雞的戰略布局。從事雞行業37年,他在雞舍與雞同吃同宿幾年,以便更好地掌握雞的生活習性和生長規律。束總的匠人精神打動了在場的每一位師生。目前老鄉雞經過束總15年的戰略定位精心打磨,擁有五百多家直營店,已經成為安徽餐飲界的領軍品牌,2018年預計銷售額突破30億。 


    精彩問答

    Q1:“剛剛解說員說,老鄉雞從農戶那里收來的雞,還要再飼養,為什么不直接要求農戶養好?以前一直以為快餐不干凈,今天參觀了老鄉雞的中央廚房,發現比自己家里還干凈?!?br /> 束總:“關于飼養問題,我們擔心農戶喂藥片,一般情況下,雞的代謝周期是20天,我們為了保險保險再保險養60天,不管之前這些雞被喂過什么,都能代謝掉?!?br /> Q2:“如何保障原料(雞 )的質量問題?”
    束總:“我們這個行業和其他行業的原料不一樣,說一個自己抬舉自己的話,我從事雞行業37年,在雞舍和雞同食同宿過幾年,蒙住我的眼睛去雞舍,我就能知道這個雞是什么雞,我去外面吃雞,不管什么做法,我都知道這雞公母,爸爸媽媽是誰,下過多少個蛋等。 ”
    Q3:“老鄉雞的競爭對手是誰? ”
    束總:“我以前以為我們的競爭對手是肯德基和麥當勞,結果之前發生速成雞事件導致的結果是他們生意不好,我的生意沒有增長,所以應該是街邊店?!?br /> Q4:“我也是做餐飲企業的,目前的狀況是開一家店都要一投兩百萬,成本比較大,現在有資本想投資我的企業,不知道該不該接受,想問問老餐飲人應該怎么做?”
    束總:“資本的錢不是好拿的,一定要慎重。錢沒進來的時候一切說的都很好,一旦進來,很多決策就由不得你了?!?
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